Tujuh Sayuran yang Baik Untuk Penderita Diabetes - Bagi penderita diabetes menjaga pola makan sangat penting sekali dilakukan, dan biasa penderita disarankan memilih makanan yang memiliki indeks glikemik rendah (GI). Makanan yang memiliki indeks glikemik (GI) tinggi akan meningkatkan glukosa darah dengan cepat sehingga akan mengakibatkan diabetes semakin fatal, maka dari itu makanan dengan indeks glikemik (GI) rendah adalah solusi terbaik dalam mengontrol gula darah.
Sebenarnya banyak sekali jenis makanan yang baik untuk mengontrol gula darah bagi penderita diabetes, namun di pembahasan kali ini saya akan membahas sayur-sayuran yang baik untuk mengontrol gula darah. Sayuran merupakan salah satu makanan hijau yang memiliki rendah kalori dan karbohidrat, selain itu juga memiliki kandungan serat, vitamin dan mineral, dan antioksidan.
Bagi penderita diabetes sayuran yang baik adalah sayuran yang segar, sayuran hijau misalnya seperti kangkung, bayam, dan urugula. Untuk mengkonsumsinya disarankan dengan cara dikukus atau dimakan mentah, jangan sekali-kali dimasak dengan ditambahkan mentega ataupun keju/saus.
Dibawah ini ada beberapa sayuran yang baik untuk penderita diabetes, diantaranya:
- Brokoli
Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki kandungan sulforaphane, kandungan ini mampu memperbarui produksi enzim dan juga melindungi pembuluh darah dan mencegah kerusakan sel yang diakibatkan oleh tingginya kadar gula dalam darah. Selain itu juga kandungan ini mampu meningkatkan insulin dalam mengendalikan glukosa. - Ketimun
Ketimun memiliki kandungan hormon untuk memproduksi insulin di dalam pankreas, selain itu juga membantu menurunkan tingkat kolestrol dalam darah. - Pare
Pare merupakan salah satu sayuran yang memiliki rasa yang pahit namun memiliki banyak khasiat untuk kesehatan salah satunya untuk pengobatan penderita diabetes. Pare memiliki kandungan yang meningkatkan senyawa insulin. Cara konsumsi Pare bisa dengan cara dikukus ataupun dijus. - Labu
Labu yaitu jenis sayuran yang sangat baik bagi penderita diabetes, kandungan didalamnya seperti alkaloid dan flavonoid. Untuk mengkonsumsinya bisa degan cara dikukus ataupun dijus. - Selada
Daun salada merupakan salah satu sayuran yang biasanya digunakan untuk lalapan, sayuran ini memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga sangat baik untuk penderita diabetes. - Kentang
Kentang merupakan makanan alternatif pengganti nasi, kentang memiliki glikemik indeks yang relatif rendah. Sayuran ini memiliki cukup serat, dan juga dapat memiliki banyak nutrisi maka dari itu sangat bagus untuk penderita diabetes. Cara mengkonsumsinya adalah dengan cara dikukus ataupun direbus, dan jangan dicampur dengan bahan lain. - Tomat
Tomat meruapakan salah satu sayuran yang memiliki banyak manfaat seperti kesehatan dan kecantikan. Bagi penderita diabetes, tomat sangat wajib sekali dicoba untuk asupan nutrisi sehari-hari bagi tubuh. Cara mengkonsumsi bisa dengan berbagai macam cara seperti dikukus, dimakan langsung, atapun di jus.
